Почему в графе "образование" абсолютное большинство пишет - "высшее".
Иногда встречается очень высокое ... - "два высших". Думаю, последний вариант, особенно неправилен.
Если уж так хочется подчеркнуть "принадлежность к элитарному обществу", то, вероятно, следовало бы написать
"имею высшее образование, по двум (или более) профессиональным профилям". А если, без понтов, "умею писать, умею ясно излагать мысли,
успешно изучал математику в университете..." или "имею глубокие навыки вождения велосипеда..."
Хотя название дипломной работы, или полученной специальности расскажет намного больше, чем термин "высшее"
Если совсем хочется блеснуть, то можно сказать : "...бакалавриат, магистратура, специалитет.."